„Nudeln machen glücklich“. Diese Lebenserfahrung steht als Slogan auf Marion Hirschmüllers Verkaufswagen. In den Auslagen: feine Nudeln, Ravioli, gefüllt mit Spinat-Ricotta, Steinpilz, Trüffel, Süßkartoffeln mit Chorizo und mehr. Dazu gibt’s Bandnudeln und Gnocchi.
1 Aubergine
1 Gemüsezwiebel, 4 Knoblauchzehen
je 1 rote und 1 gelbe Paprika
2 Zucchini
5 Tomaten
Tomatenmark, Salz, Zucker, Pfeffer, mediterrane Kräuter
Saure Sahne oder Crème fraîche
Wohltuende Wolken schieben sich vor die Sonne. So können große und kleine Marktgänger ohne Hitzestress die herrlichen Sommerblumen, Jungpflanzen und bunte Gemüse in Augenschein nehmen und sich eindecken. Dabei gab es Gelegenheit zu günstigen Käufen.
Über den quirligen Sommermarkt schlendern, mit der Politprominenz diskutieren, Aschaffenburgs ruhige Seiten im Schatten genießen? Oder den Carillonklängen lauschen und dabei beobachten, wie sich der belgische Meistercarilloneur am Manual verausgabt… Alles zusammen ging am Samstag-Vormittag mitten im Herzen der Stadt.
Sommer auf dem Wochenmarkt: Frühkartoffeln, junge Gemüse, frühe Pflaumen bereichern das Sortiment, erste Einmachgurken werden knapp und fangfrische Fische aus Main und Meer laden ein, den Grill anzuwerfen. In bunten Blumeninseln zeigten Gärtner die ganze Blütenpracht des Sommers.
3 Rote Bete
250 Gramm Erdbeeren und weitere
Rauke nach Belieben
Schafskäse, Walnüsse, grüne Pfefferkörner
Für die Mayonnaise
1 Eigelb
5 Esslöffel Öl, Salz und Essig
200 Gramm Pfifferlinge
2 Schalotten, gehackt
200 Gramm Rundkornreis
Riesling,
Gemüsefond
Zum Würzen: Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Parmesan,
geröstete Petersilie und Thymian
Angenehme Wärme statt Bruthitze, eine wachsende Vielfalt an Obst und jungem Gemüse, dazu die Rückkehr vieler Händler nach dem Urlaub – so machte der Marktgang am ersten offiziellen Sommertag Freude. Besondere Angebote: Pfifferlinge und erste Steinpilze, Sauerkirschen und viele bunte Sommergemüse. Schnell noch wird, auch für Freunde und Nachbarn, der letzte Spargel besorgt (ab 7,90 […]
1,25 Kilo Aprikosen
ca 80 Gramm Zucker
Schale einer Bio-Orange, Vanillemark
Orangensaft
Stärke
Biskuit aus 4 Eiern, 100 Gramm Zucker, 100 Gramm Mehl und 25 Gramm Stärke, evt. etwas Backpulver
Mascaponeceme: 750 Gramm Mascarpone, 400 Gramm Quark, Orangensaft, Vanillemark evt. Orangenlikör
Melonen, Gurken und Tomaten seien der Renner bei der Hitze, sagt die Verkäuferin. Kirschen und Aprikosen nennt die nächste. Auch Paprika würden gerne gekauft… Insgesamt verliefen die Geschäfte, speziell für einen Mittwoch in den Pfingstferien, lebhaft. Auffällig: viele gut gelaunte Menschen vor und hinter den Tresen.