Kürbisse in allen Varianten

„Ich habe einen Kürbis gesehen“, verkündet ein Junge aus der Kindergruppe strahlend. Besonderer Scharfblick war nicht nötig, denn Kürbisse in allen Formen, Farben und Größen bildeten auf dem gestrigen Mittwochsmarkt Thema Nummer eins – zusammen mit Grabschmuck zu Allerheiligen. 

„Happy Halloween“ wünschte das Schild, die gelben Riesenkürbisse, die Kinder gerne zu Laternen verarbeiten, lagen gleich darunter (Stück 2,90 bis 4 Euro). Viele Stände verkauften Hokkaidos (aus Eigenbau 2 Euro, Bioware aus Bruchköbel Kilo 3,20 Euro), Spaghetti- und Muskatkürbisse, letztere auch in Spalten (Kilo 2,20 bis 2,90 Euro). Gleich drei Butternuss-Kürbisse (Kilo 2 Euro) ließ sich die junge Frau abwiegen. „Die werden mit Reis und Hackfleisch gefüllt und gebacken, die Kinder lieben es“, so die Käuferin. Wer stattdessen auf Käse setzt, hatte die Wahl von mild bis feinwürzig, wie Roucoulon Weichkäse (100 Gramm 2,49 Euro), Camembert de Normandie (3,29 Euro) oder Saint Agur-Blauschimmelkäse (3,19 Euro). Die nächste Dame erstand für ihren Deko-Wettbewerb einen grünen Schlangenkürbis (3 Euro), dazu gelbe und grüne Zierkürbisse (ab 80 Cent). 

Kaum ein Gemüsestand, der nicht auf Kürbisse eingestellt war. Dazu passend gab es Ingwer (aus Brasilien oder Peru, 100 Gramm zwischen 60 Cent und 1,20 Euro), Knoblauch (Knolle 2 Euro) und Zwiebeln aller Art, von Haushaltszwiebeln (Kilo 1,50 Euro) über Schalotten (4,80 Euro) bis zu milden Roscoff- und Tropeazwiebeln (4,95 Euro). Alternative zu Kürbis gesucht? Wie wär’s mit Hexenröhrlingen? Beim Putzen färben sie sich blau, sind gekocht jedoch ein sehr wohlschmeckender Speisepilz (Spessart-Mischpilze 1,80 Euro die 100 Gramm). 

„Ich liebe diese Jahreszeit“, seufzte eine Frau. Gründe dafür: Der erste sattgrüne Feldsalat (1,50 Euro), Äpfel, Quitten in rauen Mengen, auch flüssig, in Form von Apfel-Süßmost (Kanister mit 3 Litern 6 Euro, mit 2,5 Litern 4,80 Euro), der zum Beispiel am Samstag auf dem Markt wieder frisch gekeltert wird. Es gibt Nüsse (Kilo 5,90 Euro), erste Blatt-Clementinen (ab 3,50 Euro), dazu Feigen, super-aromatisch (3 kleine 1 Euro) und große Ananas (1 Euro). Wunderbare Proteen und die letzten, herrlich bunten Dahliensträuße machten Freude. Und um Gräber angemessen zu schmücken, fand sich auf dem Markt eine große Auswahl an Chrysanthemen, auch mit dicken Einzelblüten (5,90 Euro). Hingucker und Schmuck für jedes Grab waren die edlen Grabgestecke für jeden Geschmack.

Rezept: gefüllter Ofenkürbis