Hilfreiches gegen Erkältung

Husten, schniefen, rauer Hals – früher oder später scheint es aktuell jeden zu erwischen. Auch auf dem Markt hinterlässt die Erkältungssaison indirekte Spuren: Halsbonbons waren durchweg gut gefragt und Suppenhühner waren schon um 10 Uhr ausverkauft. Doch Marktkunden wussten sich zu helfen.

Heißer Tee mit Honig gilt als Mittel der Wahl, soll er doch antibakteriell wirken, dazu schmeckt er gut. Der Gewürzstand hatte vom Akazienhonig bis zum dunklen Kastanien- und Thymianhonig viele Sorten zur Auswahl (Glas um die 7,50 Euro). Und natürlich führt er eine Vielzahl von Tees, wie Brust- und Hustentee mit Lindenblüten, Thymian und Eibisch oder Erkältungstee gegen Fieber aus Holunderblüten und Fenchel (100 Gramm 4,90 Euro). Den Hustenreiz mildern Eukalyptus-, Fenchel- oder Salbeibonbons (100 Gramm 1,50 Euro, zuckerfrei 2 Euro). Für Nachtruhe sorgt ein Beruhigungstee aus Lavendelblüten (Beutel 3,50 Euro). Aus frischem Salbei und Thymian (40 Gramm 2 Euro) entsteht, mit heißem Wasser überbrüht, ein Aufguss, dessen Dampf man inhalieren kann.

Von Ingwer, Zwiebeln, Orangen und mehr

Gegen rauen Hals wurde Ingwer (Herkunft Brasilien, 100 Gramm 95 Cent bis 1,50 Euro) empfohlen, pur gekaut oder zu Ingwertee aufgegossen. Erprobte heimische Hausmittel sind Schwarzer Rettich (2,95 Euro das Kilo), der ausgehöhlt und mit braunem Zucker gefüllt, einen heilsamen Hustensirup produziert, und natürlich Zwiebeln (deutsche Haushaltszwiebeln 2,50 Euro); fein geschnitten werden sie über Nacht mit Honig angesetzt, abgeseiht und der Saft löffelweise eingenommen.

Vitamin C soll zumindest die Dauer einer Erkältung verkürzen. Es findet sich in Zitrusfrüchten wie Saft-Orangen (2,50 Euro), Mandarinen und Clementinen (3,90 bis 4,90 Euro), ebenso in Maracujas (3 Stück 2 Euro) und Papayas (bis zu 6,90 Euro). Doch auch Wirsing und Brokkoli (3,90 Euro), Feldsalat (1,20 bis 1,50 Euro) und Grünkohl (Kilo 2 Euro), sind gute Lieferanten.

Was noch?

Und was ist jetzt mit der Hühnersuppe? Vor allen die lange Kochzeit setzt heilsame Eiweißstoffe frei. Das Suppenhuhn hätte im Kilo 7,20 Euro gekostet. Ersatzweise gab es beim Biometzger ausgelöste Karkassen (2 Stück 4 Euro), auch sie eine gute Grundlage für die Hühnerbrühe mit Suppengrün (1,80 Euro). Was hilft noch? Sich warmhalten, gerne auch mit einer schützenden Maske. Und fröhlich sein, wie die Kindergartenkinder aus Schweinheim, die erste Sterne der Weihnachtsbeleuchtung gezählt haben und sich mit dem Lied „Laterne, Laterne…“ , die Wartezeit auf den Bus verkürzten. Manchen mag auch der Blick auf kommende Herrlichkeit beflügeln: erste Weihnachtssterne und Schneemänner!

Rezept: Heilsame Hühnerbrühe