200 Gramm Plätzchen, Lebkuchen, Mandelkekse o.ä.
3 Esslöffel Milch
3 Äpfel
3 reife Passionsfrüchte
8 Blatt Gelantine
200 Gramm Naturjoghurt
200 Gramm süße Sahne
Zucker
Dessert
1 Viertel Liter Wasser
50 Gramm Butter
150 Gramm Mehl
30 Gramm Speisestärke
4 Eier
Backpulver
Erdbeeren
1 Becher süße Sahne, steif geschlagen mit Zucker und Vanillekörnchen aus einer viertel Schote
1,25 Kilo Aprikosen
ca 80 Gramm Zucker
Schale einer Bio-Orange, Vanillemark
Orangensaft
Stärke
Biskuit aus 4 Eiern, 100 Gramm Zucker, 100 Gramm Mehl und 25 Gramm Stärke, evt. etwas Backpulver
Mascaponeceme: 750 Gramm Mascarpone, 400 Gramm Quark, Orangensaft, Vanillemark evt. Orangenlikör
Für vier Personen:
1 Birne pro Person
Zitrone ausgepresst, Zimtstange
150 Gramm Bitterschokolade
50 Gramm Butter
3 Eier, getrennt
3 Esslöffel Zucker
100 Gramm Haselnüsse
zerbröseltes Weißbrot
Butter
wenig Meersalz
1 Kilo Mirabellen
1 Pfund Zucker
Wasser
Lavendelblüten oder Vanillestange
Einmachgläser mit Bügel oder Twist-off
250 Gramm Erdbeeren
1/2 Limone ausgepresst
1 vollreife Ananas
1 Teelöffel bunter Pfeffer (pro Scheibe)
Eis nach Belieben
2 bis 3 Stangen Rhabarber
Heidelbeeren
Für die Streusel:
80 Gramm Butter
80 Gramm Mehl
3 Esslöffel feine Haferflocken
2 bis 3 Esslöffel Rohrzucker
300 Gramm Aprikosen
300 Gramm junge Karotten
300 Gramm Sahne geschlagen
Saft von 2 Orangen,
Honig, geriebener Ingwer
Pfefferkörner, Basilikum
Für de Teig:
200 Gramm Mehl
120 Gramm Butter
1 Ei
Salz
80 Gramm weißer Zucker
Für die Füllung:
3 Äpfel
Walnüsse, gehackt
fünf Esslöffel brauner Zucker
1 Becher Crème fraîche
Auf Wunsch: Preiselbeeren oder Cranberrys
4 Birnen
1 Zitrone
4 Orangen
1 Pfund Zucker
Gewürze: Zimtstange, Sternanis, Nelken, Vanillestange
zwei Gläser Orangensaft
Butter, eiskalt