5 trockene Brötchen
300 Gramm Milch
3 Eier
3 bis 5 Äpfel
Vanillezucker, Rosinen, Mandelblättchen, Puderzucker
Für die Soße:
2 Stangen Rhabarber
2 Orangen
Vanillepuddingpulver
Zucker nach Bedarf
Süßes und Obst
Für den Teig:
100 Gramm Butter
70 Gramm Zucker
1 Ei
200 Gramm Mehl
3 Esslöffel gemahlene Mandeln
Salz
Creme:
1 Schälchen Himbeeren o.ä.
Wasser, Zucker,
2 Esslöffel Vanillepuddingpulver
1 Becher Schlagsahne (200 Gramm)
3 Esslöffel (Puder-)Zucker
1 Becher Joghurt (150 Gramm)
6 bis 8 Blätter Gelatine
gemischte Beeren zum Dekorieren
4 Birnen
1 Zitrone
4 Orangen
1 Pfund Zucker
Gewürze: Zimtstange, Sternanis, Nelken, Vanillestange
zwei Gläser Orangensaft
Butter, eiskalt
1 Viertel Liter Wasser
50 Gramm Butter
150 Gramm Mehl
30 Gramm Speisestärke
4 Eier
Backpulver
Erdbeeren
1 Becher süße Sahne, steif geschlagen mit Zucker und Vanillekörnchen aus einer viertel Schote
1 Kilo Mirabellen
1 Pfund Zucker
Wasser
Lavendelblüten oder Vanillestange
Einmachgläser mit Bügel oder Twist-off
1/4 Liter Milch
1 Becher Schlagsahne
4 Eidotter
1 Vanilleschote
5 Esslöffel Zucker
5 Blatt Gelatine
Dazu:
frische Erdbeeren
oder Rhabarberkompott (und später im Jahr Himbeeren, Johannisbeeren...)
1,25 Kilo Aprikosen
ca 80 Gramm Zucker
Schale einer Bio-Orange, Vanillemark
Orangensaft
Stärke
Biskuit aus 4 Eiern, 100 Gramm Zucker, 100 Gramm Mehl und 25 Gramm Stärke, evt. etwas Backpulver
Mascaponeceme: 750 Gramm Mascarpone, 400 Gramm Quark, Orangensaft, Vanillemark evt. Orangenlikör
Für den Teig:
2 bis 3 Zucchini (geschält und geraspelt ca, ein Pfund)
200 Gramm Zucker
200 Gramm Margarine
4 Eier
300 Gramm Mehl
Backpulver
100 Gramm gehackte Mandeln
3 Esslöffel Schokostreusel
Lebkuchengewürz
Dazu:
Kuvertüre, nach Belieben gehackte Mandeln (geröstet)
Für vier Personen:
1 Birne pro Person
Zitrone ausgepresst, Zimtstange
150 Gramm Bitterschokolade
50 Gramm Butter
3 Eier, getrennt
3 Esslöffel Zucker
100 Gramm Haselnüsse
zerbröseltes Weißbrot
Butter
wenig Meersalz
1 Apfel
1 Orange
1 Banane
Naturjoghurt
Apfelsaft für mehr flüssige Konsistenz
Ingwer für etwas Schärfe