50 Holunderblüten
3 Zitronen, unbehandelt
2 große oder viele kleine Orangen, unbehandelt
2 Päckchen Zitronensäure
3 Kilo Zucker
2,5 Liter Wasser
Sommer
1 bis 2 Amalfi-Zitrone(n)
Schalotte
Knoblauchzehe
Salz
Olivenöl
glatte Petersilie
1 Pfund Weizenmehl
je 1 Teelöffel Salz und Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
100 Milliliter warmes Wasser
200 Milliliter warme Milch
Olivenöl
Füllung:
100 Gramm weiche Butter
etwas Salz
Kräuter wie Petersilie, Thymian, Rosmarin
1 Zehe Knoblauch, gerieben
gehackte Walnüsse
evt. Speckscheiben
2 bis 3 mittelgroße Zucchini
Zitrone
Salz, Pfeffer
Für die Sauce:
Petersilie
Oregano, frisch oder getrocknet
1 Zehe Knoblauch
Olivenöl
2 bis 3 Scheiben Braten
Cocktailtomaten, halbiert
1 kleine Gurke
1 Paprika, Karotten, Lauch
1 halber Chinakohl
4 Esslöffel Joghurt
3 Esslöffel Schmand,
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter
1 Pack fertige Teigblätter
1 Kilo Mirabellen
1 Pfund Zucker
Wasser
Lavendelblüten oder Vanillestange
Einmachgläser mit Bügel oder Twist-off
1/4 Liter Milch
1 Becher Schlagsahne
4 Eidotter
1 Vanilleschote
5 Esslöffel Zucker
5 Blatt Gelatine
Dazu:
frische Erdbeeren
oder Rhabarberkompott (und später im Jahr Himbeeren, Johannisbeeren...)
1 Kilo Zwetschen, reif aber noch fest
150 Gramm brauner Zucker
Saft einer Orange
Zimtstange
Vanilleschote
125 Gramm Butter,
200 Gramm Zucker
200 Gramm Mehl
5 Eier
Zitronenschale
Vanillepuddingpulver
500 Gramm Schichtkäse
300 Gramm Johannisbeeren,
etwas Minze
1 Knolle junger Fenchel
1 Bund Rucola
1 Amalfi-Zitrone
1 Zitrone
1 Grapefruit
Sesamsamen, Nüsse, gehackt, Oliven
Öl, Weißwein-Essig, Salz und Pfeffer