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Süßes und Obst

zucchinikuchen

Zucchinikuchen

Für den Teig: 2 bis 3 Zucchini (geschält und geraspelt ca, ein Pfund) 200 Gramm Zucker 200 Gramm Margarine 4 Eier 300 Gramm Mehl Backpulver 100 Gramm gehackte Mandeln 3 Esslöffel Schokostreusel Lebkuchengewürz Dazu: Kuvertüre, nach Belieben gehackte Mandeln (geröstet)
Ofenkreppel01

Ofenkreppel

500 Gramm Mehl 120 Gramm Butter eine Tasse warme Milch 1 Würfel Hefe  1 Ei Salz 3 Esslöffel Zucker Zuletzt: Hiffenmark für die Füllung Puderzucker oder bunte Streusel
Käsekuchen-Beeren

Käsekuchen mit Johannisbeeren

125 Gramm Butter, 200 Gramm Zucker 200 Gramm Mehl 5 Eier Zitronenschale Vanillepuddingpulver 500 Gramm Schichtkäse 300 Gramm Johannisbeeren, etwas Minze
Pfannkuchen-orangen

Pfannkuchen mit Orangen

2 Eier, getrennt 1/8 Liter Milch 100 Gramm Mehl Verschiedene Zitrusfrüchte (unbehandelt): Orangen, Grapefruit, Blutorangen… Zucker 1 Handvoll Rosinen, 1/2 Vanilleschote Vanilleeis Mandelplättchen, geröstet
Orangen-Sabayon01

Orangen mit Sabayon

4 Orangen 12 bis 15 Löffelbiskuits Für die Creme: 3 Eidotter 2 Esslöffel Zucker Sekt, geschlagene Sahne
kekstörtchen

Kekstörtchen mit Früchten

200 Gramm Plätzchen, Lebkuchen, Mandelkekse o.ä. 3 Esslöffel Milch 3 Äpfel 3 reife Passionsfrüchte 8 Blatt Gelantine 200 Gramm Naturjoghurt 200 Gramm süße Sahne Zucker
orangenplätzchen

Orangen-Doppeldecker

2 bis 3 unbehandelte Orangen 150 Gramm Butter 70 Gramm Puderzucker, eine Prise Salz zwei Eigelb 200 Gramm Mehl 50 Gramm feingemahlene Mandeln Füllung: Orangenmarmelade / Lemon Curd Guss: Orangensaft, Puderzucker Hagelzucker
Erdbeertorte

Feine Erdbeertorte

Biskuitboden: 5 Eier, 100 Gramm Zucker, 120 Gramm Mehl Füllung: 1 Pfund Erdbeeren (15 bis 20 schöne beiseite legen) Erdbeermarmelade 1 Tortenguss, rot, 3 Esslöffel Zucker 1/4Liter Erdbeersaft und Wasser Zur Fertigstellung: 1,5 Becher (300 Milliliter) süße Sahne 3 Esslöffel Puderzucker 250 Gramm Mascarpone Krokantstreusel

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